Ingrediente:
4 peşti săraţi, 1lămâie, piper, foi dafin, 1 roşie, legume pentru decor.
Mod de preparare:
Pe un grătar încins adăugăm peştele şi îl frigem pe ambele părţi. Separat se pune la fiert un litru de apă, cu piper, foi de dafin, roşia tăiată felii. Când compoziţia a fiert introducem peştele fript şi lăsăm să fiarbă un minut. Se scoate apoi pe un platou şi se decorează cu legume şi se stropeşte cu zeamă de lămâie.
Se serveşte cu lămâie şi decor de legume.
