Roşii umplute cu orez
Ingrediente:
• 6-7 roşii; • 1 ceaşcă de orez; • 4 căni de apă; • 1 morcov; • sare, piper; • ulei;
• câteva cubuleţe mici de caşcaval (după preferinţă);
Mod de preparare:
Roşiile se spală, şi li se taie un căpăcel, după care se scobeşte conţinutul cu o lingură, având grijă să nu se rupă pereţii roşiei. Se lasă la scurs, apoi se dau în interior cu puţină sare şi piper. Separat, se fierbe orezul şi morcovul dat pe răzătoare.
Cu orezul fiert se umplu roşiile. Deasupra lor se pun cubuleţe mici de caşcaval.
Se aşează roşiile astfel umplute într-o tavă cu ulei şi se dau la cuptor la foc potrivit până se coc, iar caşcavalul se topeşte.
Poftă bună!
