Ingrediente:
500 gr varză nouă, untură, 300 gr tăiţei, 1 ceapă, sare, piper, boia.
Mod de preparare:
Se taie varza fideluţă, se taie ceapa mărunt de tot şi se pune totul la călit în untură. Se condimentează cu sare, piper, boia şi se lasă să se călească amestecând din când în când ca să nu se prindă varza. Tăieţeii se pun la fiert într-o oală cu puţină sare şi un strop de ulei. Când sunt gata fierţi, se strecoară şi se clătesc cu puţină apă rece. Când varza e moale şi deja şi-a schimbat culoarea, se amestecă cu tăieţeii. Se pot servi atât reci cât şi calzi.
