Ingrediente:
250 g orez cu bobul lung, 2 ardei graşi (pentru culoare, alegeti unul roşu şi unul galben sau verde), 250 g telemea, 4-5 căţei de usturoi, 300 g iaurt, 250 g brânză dulce de vacă, 1 legătură de mărar, sare, piper, 1 fir de ceapă verde.
Mod de preparare:
Punem orezul la fiert, acoperit, şi amestecăm des, timp de 10-15 minute sau până când orezul este fiert. După aceea, îl punem într-o strecurptoare şi îl clătim cu apă rece.
Tăiem ardeii şi telemeaua cubuleţe mici şi le amestecăm.
Într-un castron separat, amestecăm usturoiul pisat cu iaurtul şi cu brânza de vaci fărâmiţată bine cu furculiţa, iar peste acestea adăugăm mărarul tocat şi piperul şi gustăm de sare.
