Ingrediente:
roşii 500 g
ardei graşi 200 g
ceapa verde 4 leg
usturoi verde 1 leg
mărar 1 leg
ouă 6 buc
lămâie 100 g
ulei 50 g
sare
Mod de preparare:
Roşiile se taie felii, ardeii graşi se taie peştişori iar verdeţurile se toacă mărunt. Din ulei, zeamă de lămâie şi sare se prepară un sos care se amestecă cu legumele. La sfârşit se adaugă ouăle fierte şi tăiate jumătăţi sau sferturi şi se amestecă uşor.
Se poate servi garnitură la fripturi.
