Ingrediente:
400 grame dovlecei
o ceapă
un ardei roşu
2 căţei usturoi
seminţe de susan prăjite
ulei de măsline
sare
piper.
Mod de preparare:
Taie dovleceii în felii de mărime medie. Lasă la macerat dovleceii, timp de 5-10 minute, într-un bol cu apă şi sare. După 10 minute scurge bine feliile de dovlecel. Taie în felii ceapa, zdrobeşte căţeii de usturoi şi taie ardeiul roşu în felii mari.
Într-o tigaie pune la încins uleiul de măsline. Adaugă feliile de dovlecel. Pune ceapa şi usturoiul. Când s-au călit bine, ia tigaia de pe foc. Adaugă şi feliile de ardei roşu şi amestecă toate ingredientele bine. Transferă salata pe un platou întins
