Ingrediente:
3 morcovi, o ţelină, 3 mere, o gulie, ulei, 2 linguri de muştar, o lămâie, un cartof fiert, pătrunjel, sare, piper
Mod de preparare:
Legumele şi merele se curăţă şi se dau prin răzătoare. Se pun într-un castron şi se stropesc cu zeamă de lămâie. Cartoful fiert se pisează într-un alt vas şi se amestecă bine cu muştar şi ulei. Se procedează ca la maioneză. Se adaugă din când în când şi zeamă de lămâie.
Sosul obţinut se toarnă peste legume şi mere. Se toacă mărunt pătrunjelul şi se amestecă foarte bine cu toate ingredientele. Sare şi piper se pune după gustul fiecăruia.
