Ingrediente:
1 pui, 800 g sos de roşii, 2 ardei verzi, 2 ardei roşii, 2 cepe, 3 căţei de usturoi, 100 ml vin alb sec, ulei de măsline, ierburi aromate, sare, piper
Mod de preparare:
Se porţionează puiul şi se rumeneşte, pe toate părţile, în puţin ulei, apoi se scoate deoparte. În aceeaşi grăsime, se călesc, 5 minute, ceapa şi usturoiul tăiate mărunt, apoi se adaugă ardeii tăiaţi fideluţă, sosul de roşii, ierburile aromate, sare şi piper, după gust şi bucăţile de carne. Se lasă să fiarbă totul, la foc mic, 30 de minute sau la cuptor până scade sosul şi se îngroaşă. Se poate servi cu garnitură de orez.
