Ingrediente:
4 bucăţi piept de pui, sare, piper, 2 linguri de unt, 200 g spanac, 100 g caşcaval, 1 ceapă, făină, 1 ou, 3 linguri ulei, 75 g pesmet
Mod de preparare:
Pieptul de pui se taie pe lung şi se obţin felii de carne cât mai întinse şi subţiri.
Se căleşte ceapa tocată în ulei, împreună cu spanacul fiert în prealabil şi tocat.
Amestecul se sărează şi se piperează.
Caşcavalul se taie cubuleţe şi se amestecă cu spanacul.
Cu amestecul rezultat se umplu bucăţile de piept de pui, care se prind cu scobitori să nu se desfacă.
Se dau prin făină, ou bătut şi pesmet, după care se prăjesc pe ambele părţi în ulei încins.
Se servesc cu salată.
