Ingrediente:
2 bucăţi de praz, 100 gr măsline, 20 gr pastă de tomate, 40 ml ulei, pătrunjel verde, sare.
Mod de preparare:
Prazul se curăţă de foile uscate, se spală şi se taie bastonaşe cu diametru de cca 10 cm. Într-o cratiţă se pune uleiul la încins, se adaugă prazul şi se lasă la înăbuşit. Se adaugă 200 ml apă fierbinte şi măslinele. Se lasă la fiert la foc mic. După câteva minute se adaugă pasta de tomate şi se lasă în continuare la fiert. Când mâncarea este gata se adaugă sare după gust, se ia de pe foc şi se adaugă pătrunjelul tocat mărunt. Se serveşte caldă.
