Ingrediente:
2kg gutui curăţate de cotoare, 2kg zahăr, 1l apa, 1 buc lămâie, 1/2kg nuci pisate.
Mod de preparare:
Se taie gutuile curăţate de cotoare în cubuleţe de câte 1-2cm şi se pun în apă rece cu puţină sare de lămâie ca să nu se oxideze.
În oală, pe foc, se prepară siropul dintr-un litru de apă şi 2kg de zahăr. Când fierbe se adaugă gutuile. Se lasă până când se încheagă suficient.
Se testează dacă este gata punând o picătură pe marginea unei farfurii.
Dacă se împrăştie mai trebuie fiert.
Se adaugă nucă, se amestecă şi se pune dulceaţa în borcane care se sigilează.
