Ingrediente:
2 buc piept pui , 2 cutii ciuperci (800 – 1000g ), 300 g smântână , 3 linguri făină, sare, piper, ulei, pătrunjel şi apă.
Mod de preparare:
Pieptul se taie bucăţele şi se pune la rumenit cu ciupercile şi se sărează după gust. Uleiul se freacă la foc mic cu făină până la omogenizare, apoi se adaugă treptat smântâna, apoi apa, frecându-se rapid până creşte (subţire sau gros după preferinţe). Se adaugă pieptul cu ciupercile şi pătrunjelul. Se lasă la fiert 30 min amestecându-se încet. Se pune piper şi sare după gust.
