Ingrediente:
4 cartofi mari, 250 g brânză proaspătă de vaci, 50 g caşcaval (sau telemea de oi), pătrunjel verde, mărar verde, 1 ceapă, ulei de măsline (sau unt), sare.
Mod de preparare:
Se fierb cartofii, cu coajă cu tot, în apă cu sare. Separat, într-un castron, se amestecă brânza de vaci, ceapă şi pătrunjelul tocate mărunt. Cartofii se taie pe jumătate, se scobesc de miez şi se umplu cu amestecul de brânză. Deasupra se presară caşcaval ras (sau telemea de oi rasă). Se unge coaja cartofilor cu ulei sau unt, apoi cartofii se aşează într-o tavă şi se rumenesc în cuptor, aproximativ 15 minute.
