Reţeta zilei

530

Curcan cu castane
Ingrediente:
1 pui de curcan, 200 g carne de porc, 1/2 kg castane sau 250 g masa de castane cu sare, 200 g slănină afumată, 1 ou, 1 chiflă, lapte, 50 g unt, sare, piper măcinat.

Mod de preparare:
Carnea de porc se toacă, se amestecă cu oul, cu chifla înmuiată în lapte şi stoarsă, cu castanele fierte şi zdrobite, cu 50 g slănină afumată şi tăiată cubuleţe, sare şi piper.
Cu această compoziţie se umple partea dinăuntru a curcanului şi se coase orificiul, se împănează pieptul, aripile şi pulpele cu bucatele de slănină afumată, se împachetează în folie de aluminiu şi se dă la cuptor.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here