Ingrediente:
Roşii, ţelină, maioneză, muştar, zahăr pudră, pătrunjel verde
Mod de preparare:
Se aleg roşii de aceeaşi mărime, se taie căpăcelele, se scot miezurile şi sâmburii cu o linguriţă de scobit, se aşează roşiile cu gura în jos şi se lasă să se scurgă bine. Ţelina se curăţă de coajă şi se dă pe răzătoarea de parmezan, se sărează, se lasă să stea 1-2 ore, se frământă şi se stoarce. Se amestecă maioneza cu muştarul şi zahărul pudră, apoi se adaugă ţelina. Cu această compoziţie se umplu roşiile şi se presară pe deasupra cu pătrunjel verde.
