Seminţele de susan seamănă la gust cu miezul de nucă. Atunci când sunt prăjite, aroma lor este şi mai puternică. Aşa cum există uleiul din seminţe de floarea soarelui, la fel putem găsi şi ulei fabricat din seminţe de susan. Ele sunt considerate unele dintre cele mai vechi condimente din istorie.
Persoanele care suferă de boli respiratorii, indigestii sau infecţii urinare sunt sfătuiţi să consume seminţe de susan pentru a se vindeca, anunţă medicii.
Susanul este un aliment care conţine substanţe active importante: fibre, vitamine (B, D, E şi F), proteine, minerale (calciu, potasiu, fosfor, zinc, fier), dar şi acizi graşi nesaturaţi şi polinesaturaţi (omega-6) sau lecitină.
Alimentaţia bogată în susan îmbunătăţeşte funcţiile sistemului nervos şi pe cele ale sistemului cardiovascular.
Veţi scăpa de constipaţie, crize hemoroidale şi sindrom premenstrual cu ajutorul seminţelor de susan.
Cercetările recente menţionează că seminţele au efecte şi în unele boli grave, cum ar fi neuroparaliziile.
Cristina Răscol
