Ingrediente:
4 sfecle mici
100 g ciuperci
o ceapă
ulei
oţet
sare,piper
usturoi-opţional
Mod de preparare:
Sfecla se fierbe în coajă,sau se coace în cuptor. După ce se răceşte, o dăm pe răzătoarea mare. Ceapa se căleşte uşor,apoi se adaugă ciupercile de pădure fierte. Încorporăm cu sfecla, condimentăm după gust cu sare, piper, oţet. Cine doreşte, adaugă usturoi pisat. Servim salata călduţă cu mămăliguţă, sau rece cu pâine. Se poate servi ca o garnitură alături de şniţel din soia.
