În luna mai, unităţile din industria agroalimentară de pe raza judeţului nostru au fost cele vizate de către inspectorii Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Gorj, care au depistat o serie de abateri de la legislaţia în vigoare, motiv pentru care patronii mai multor magazine s-au ales cu sancţiuni contravenţionale.
Unitățile din industria agroalimentară controlate desfășoară activități pe domenii de activitate diverse, precum fabricarea produselor de morărit, a pâinii și produselor de patiserie, a altor produse alimentare, a băuturilor răcoritoare și alcoolice, precum și unități de depozitare-alimentare, semințe, legume, fructe. Controlul unităților a vizat în principal aspecte privind calitatea spațiilor în care produsele alimentare sunt manipulate, prelucrate, precum și cele de depozitare a materiilor prime și produselor finite, controlul dăunătorilor, evidența documentelor și a informațiilor privind sistemul HACCP, condițiile de igienă și de funcționare a spaţiului.
„La nivel de ţară, în unitățile din industria agroalimentară s-au efectuat 6.812 controale, fiind acordate 84 avertismente precum și 84 amenzi în cuantum de 173.200 lei. În urma controalelor efectuate au fost constatate o serie de neconformităţi cum ar fi: neconformităţi privind respectarea regulilor de igienă (depozitare, spaţii, paviment, program şi acţiuni DDD, ustensile, tavan, utilaje, autocontrol, copertină, rafturi, agregate frigorifice, manipulare, chiuvetă, vestiar, sistem apă caldă, capace); neconformităţi privind documentarea şi implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP (monitorizare, proceduri HACCP, documentaţii HACCP); neconformităţi legate de produse (etichetare, buletine analiză, ambalare, produse expirate); neconformităţi documentare (documente, contracte servicii, trasabilitate); neconformităţi privind personalul (examene medicale, curs igienă, fişe aptitudini, echipament protecţie)”, se arată în comunicatul transmis de Autoritatea Sanitar-Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor.
În Gorj, inspectorii sanitar-veterinari au aplicat luna trecută amenzi în valoare de 4.400 lei, neconformităţile depistate referindu-se la: lipsa echipamentului complet de protecţie sanitară, ambalarea produselor de panificaţie în navete neigienizate, depozitare necorespunzătoare, lipsă diagramă mijloc transport, depăşiri ale temperaturilor de depozitare în spaţiile frigorifice şi pregătire, etichetare, echipament de protecţie incomplet. De asemenea în cadrul controalelor în unitățile din industria agroalimentară s-au prelevat probe conform procedurilor, urmărindu-se prezența și încadrarea în valorile maxime admise a pesticidelor, contaminanților, aditivilor și substanțelor interzise, precum și teste de sanitație necesare analizei gradului de igienă, probe transmise spre analiză laboratoarelor arondate.
Izabella Molnar
