Lista de cumpărături pentru 4 porții:
* 30 g Muguri de Pin;
* 40 g Busuioc verde;
* 60 g Parmezan;
* 125 ml Ulei de măsline presat la rece;
* Sare și piper după gust.
Mod de preparare:
Sos Pesto de busuioc, o minune care merge foarte bine cu diferite preparate: Paste, Mozzarella, Pizza, Bruschete.
Sunt diferite rețete de acest sos Pesto, recunoscut în toată lumea. Eu vă voi prezenta rețeta cea mai simplă și gustoasă, care este gata în câteva minute. Punem mugurii de pin într-o tigaie și îi prăjim fără ulei până ajung să aibă o culoare aurie. Prin prăjire, mugurii de pin scot aroma și uleiul în evidență. Clătim rapid, sub jet, frunzele de busuioc, apoi le ștergem cu un prosop din hârtie de bucătărie. Radem parmezanul pe răzătoarea fină.
Într-un robot de bucătarie, adăugăm toate Ingredientele pe care le mixăm într-un sos fin. După gust, adăugăm sare dacă este nevoie, dar trebuie să avem în vedere că parmezanul este sărat, de aceea trebuie să fim atenți câtă sare punem. Acest sos Pesto se poate păstra în borcan, la frigider, sau poate fi servit imediat.
Poftă bună!
Puteți urmări rețeta aici:
https://www.tiktok.com/@fabikocht6/video/7270612789864058144?_r=1 HYPERLINK
