Laborator de patiserie închis şi sancţiuni de 40.000 de lei, aplicate de DSVSA

806

Activitatea unui laborator de patiserie a fost închisă pentru o lună de zile, iar alte cofetării din Târgu-Jiu au fost sancţionate, săptămâna trecută, de către inspectorii Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Gorj.

În cursul ultimei săptămâni, echipele de inspectori ale DSVSA Gorj au efectuat controale și verificări tematice și fizice în unități supuse supravegherii și controlului sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor situate în localităţile: Aninoasa, Baia de Fier, Bărbăteşti, Bengeşti-Ciocadia, Bumbeşti-Jiu, Câlnic, Ciuperceni, Dăneşti, Drăguţeşti, Godineşti, Motru, Novaci, Peştişani, Plopşoru, Săcelu, Schela, Târgu-Jiu, Tismana, Ţicleni, pentru a verifica modul de asigurare a conformității cu cerințele legislației în vigoare în domeniile alimentar și al sănătății şi bunăstării animalelor. Controalele efectuate au constat în: verificarea condițiilor de igienă în baza Planului cifric al Programului de Supraveghere și Control în domeniul Siguranței Alimentare și a tematicilor propuse de ANSVSA privind prevenirea toxiinfecțiilor alimentare și zoonozelor – 113 inspecții; verificarea condițiilor de igienă în care sunt produse, depozitate, transportate și valorificate carnea de porc şi produse din carne de porc, în scopul prevenirii toxiinfecțiilor alimentare, precum și prevenirea răspândirii Pestei Porcine Africane (PPA); înregistrarea a nouă unităţi nou-înfiinţate cu activitate în domeniul alimentar: (situate în Aninoasa, Bumbeşti-Jiu, Drăguţeşti, Motru, Plopşoru, Târgu-Jiu, Tismana; controale comune cu echipe ale I.J.J. şi I.P.J. Gorj în trafic, asupra mijloacelor auto de transport a porcinelor vii și produselor alimentare din carne de porc, privind verificarea restricțiilor impuse în contextul evoluţiei pestei porcine africane (Bumbeşti-Jiu); controale comune cu echipe ale Direcţiei pentru Agricultură Judeţeană Gorj, CJPC şi DSP Gorj, în cadrul tematicii cuprinzând verificarea autenticităţii produselor din lapte; acţiunea a avut ca punct de plecare constatarea repetată a utilizării adaosurilor de grăsimi vegetale (aşa-numitele „specialităţi din lapte de vacă”) ca materie primă la fabricarea diferitelor sortimente de produse proaspete de patiserie (pateuri, ştrudele, plăcintă, impropriu etichetate „cu brânză”). “În timpul controalelor efectuate în această perioadă au fost aplicate patru sancțiuni contravenționale în cuantum de 40.000 de lei la unităţi din Bumbeşti-Jiu şi Târgu-Jiu, astfel: un avertisment scris aplicat unei persoane fizice care deţine o exploataţie de caprine, pentru nerespectarea prevederilor legale privind crotalierea animalelor; o ordonanţă de suspendare temporară a activității pentru 30 zile şi o amendă de 10.000 de lei aplicate la un laborator de patiserie, pentru nerespectarea normelor sanitare-veterinare și pentru siguranța alimentelor privind igiena spaţiilor de prelucrare, depozitare şi valorificare a produselor alimentare, precum şi a instalațiilor, utilajelor şi ustensilelor de lucru folosite (pereţi şi plafoane cu zone exfoliate/deteriorate, malaxor neigienizat, ustensile deteriorate), nerespectarea destinației spațiilor alocate activităților, nedeclararea în denumirea produselor de patiserie şi în lista ingredientelor a adaosului de grăsimi de origine vegetală (etichetare necorespunzătoare a produselor finite, neafișarea la loc vizibil a listei cu ingrediente şi alergeni, informații necesare consumatorului final); trei amenzi de câte 10.000 de lei la trei laboratoare de cofetărie-patiserie, pentru etichetarea necorespunzătoare a produselor finite de patiserie, respectiv expunerea şi comercializarea pateurilor cu brânză sărată, a ştrudelelor cu urdă şi a plăcintei cu brânză sărată/dulce, fără să ofere toate informațiile necesare consumatorilor (absenţa din lista de ingrediente a specialității pe bază de grăsimi vegetale, care a fost utilizată în procesul de fabricație)”, a declarat Nicolae Călescu, directorul executiv al DSVSA Gorj.
Izabella Molnar

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here