Ingrediente:
1 kg spanac, 150 g ciuperci, 3 linguri unt, 2 linguri brânză rasă.
Mod de preparare:
Spanacul se alege şi se spală în mai multe ape. Se opăreşte în apă cu sare. Se scurge bine şi se pune într-o cratiţă cu o lingură de unt. Separat se înăbuşă în unt ciupercile curăţate şi tăiate felii. Se amestecă spanacul cu ciupercile, se adaugă brânza rasă şi o lingură de unt. Se aşează într-o formă rezistentă la foc, se presară brânza şi puţin unt. Se dă câteva minute la cuptor, să se rumenească deasupra.
