Listă de cumpărături pentru patru persoane:
* 1 litru supă clară de legume
* 600 g de Broccoli
* 200 g de cartofi
* 200 ml de smântână lichidă
* 150 ml vin alb
* 30 ml linguri de ulei
* 2 cepe
* Sare, piper după gust.
Mod de preparare
Curățăm ceapa și cartofii.
Spălăm broccoli și îi tăiem florile cu un cuțit în părți mici.
Tăiem ceapa și cartofi în bucăți mari.
Adăugăm ulei într-o cratiță.
Călim ceapa, amestecăm, adăugăm cartofii și broccoli, lăsăm să se călească pentru câteva 
minute și amestecăm din când în când.
Turnăm vinul alb peste legumele călite și așteptăm până când s-a reduc.
Adăugăm supă clară de legume, sare și piper după gust apoi smântâna lichidă pentru gătit.
Ca și opțiune cine are intoleranță la lactoză poate să folosească smântână vegetală din soia, orez sau ovăz.
Se fierbe la foc mic, pentru aproximativ 20-25 de minute. Cu un blender de mână sau robot 
de bucătărie, mixăm totul. În cazul în care supa este prea groasă, mai adăugăm supă clară de legume.
Turnăm supa cremă de broccoli în farfurie, adăugăm câteva flori mici de broccoli și puțin 
ulei de măsline presat la rece. Nu uitați să consumați legume în fiecare zi.
Poftă bună!
Puteți urmări rețeta și pe YouTube, pe Fabi’s Kitchen.
Dacă doriți, puteți să vă abonați GRATUIT!!!
Cititorii care vor să îi adreseze întrebări lui Seifried Alin Fabian, o pot face la următoarea adresă de e_mail: alinfabian62@gmail.com. Fabian este gorjeanul originar din Peștișani care promovează România, prin video-urile făcute în natură.
