Cartofi piure, fierţi în coajă
Ingrediente:
-1 kg cartofi:
-1 ceapă:
-3-4 linguri ulei de măsline;
-sare, piper, după gust.
Mod de preparare:
Cartofii, spălaţi foarte bine, se fierb (cu o linguriţă de sare), să fie moi. Fierbinţi se curăţă şi cu o furculiţă se mărunţesc; nu trebuie să fie făcuţi foarte mărunţi. Ceapa, tăiată mărunt, se prăjeşte în uleiul de măsline, se pune apoi peste ea, cartofii mărunţiţi. Se condimentează cu sare şi piper şi se mestecă bine. Poftă bună!
