Sacrificarea mieilor la nivelul judeţului Gorj se va face în trei spaţii amenajate temporar, ca urmare a solicitării primăriilor, dar numai după verificarea strictă a modului în care administraţiile pieţelor vor amenaja aceste spaţii, cu asigurarea condiţiilor de igienă pentru tăierea şi prelucrarea primară (jupuire şi eviscerare parţială) a mieilor şi iezilor.
Nicolae Călescu, directorul executiv al Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Gorj, a anunţat faptul că în acest an, în săptămâna premergătoare Sărbătorilor Pascale, vor fi amenajate trei centre la nivelul judeţului pentru sacrificarea mieilor, respectiv la Târgu-Jiu, la Motru şi la Novaci. „Momentan, au fost autorizate a fi deschise trei centre în judeţul Gorj pentru sacrificarea mieilor. Crescătorii vor veni cu aceştia chiar în săptămâna Paştelui. Vom avea trei locaţii: una la Târgu-Jiu, în Piaţa Litovoi, una la Motru şi o alta la Novaci. Anul trecut, în centre, s-au sacrificat circa 4.000 de miei, însă estimăm că şi în acest an, de Paşte, va fi sacrificat un număr asemănător de animale. Locurile special amenajate temporar de sacrificare a mieilor vor fi supravegheate permanent de către medicii veterinari oficiali pe toată durata funcţionării acestora”, a declarat Călescu. Carnea de miel, după sacrificarea în spaţiile temporare, se obţine numai la cererea consumatorilor, neputând fi livrată către unităţi alimentare.Inspectorii sanitar-veterinari gorjeni au demarat controalele pentru protejarea sănătăţii şi respectarea intereselor cetăţenilor, conform programului de lucru de dinaintea Sărbătorilor Pascale. Verificările echipelor DSVSA Gorj se vor axa pe toate produsele alimentare din pieţe şi marile magazine din judeţ. Astfel, nu numai că vor fi atent monitorizate toate punctele din judeţ de sacrificare a mieilor, dar se vor face controale şi în zona comercializării produselor tradiţionale.
Izabella Molnar
