Mai multe fast-food-uri şi magazine alimentare, sancţionate de inspectorii DSVSA

1088

În cursul ultimei săptămâni, echipele Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Gorj au efectuat controale și verificări tematice și fizice în unități supuse controlului sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor din localităţile: Alimpești, Arcani, Baia de Fier, Bălănești, Bălești, Bengești-Ciocadia, Bumbești-Jiu, Drăguțești, Lelești, Motru, Novaci, Polovragi, Prigoria, Schela, Stănești, Tismana, Târgu-Cărbunești, Târgu-Jiu, Turcinești, în domeniile alimentar și al sănătății şi bunăstării animalelor. „În timpul controalelor efectuate în această perioadă au fost aplicate 12 sancțiuni contravenționale la unităţi din Lelești, Prigoria şi Târgu-Jiu, în cuantum de 30.800 de lei, după cum urmează: un avertisment scris la o exploatație non-profesională de bovine lapte, pentru că nu s-a respectat frecvența de testare a laptelui crud în ceea ce privește criteriile de calitate, conform prevederilor Reg. (CE) nr. 853/2004, Secțiunea a IX-a; 1.200 lei la o exploatație non-profesională de bovine lapte, pentru nerespectarea cerințelor de igienă în exploatație privind igiena animalelor, a mulsului și valorificarea laptelui; 1.200 de lei la un centru de prelucrare a laptelui integrat exploatației, întrucât nu se respectă cerințele de igienă în exploatație privind igiena animalelor, a mulsului și prelucrarea laptelui, nu s-a respectat programul de autocontrol privind materia primă și produsele finite; 1.200 de lei la un laborator de patiserie, pentru depozitarea necorespunzătoare a produselor alimentare: produse alimentare de origine animală (brânzeturi și mezeluri) păstrate alături de semipreparate (aluaturi) și produse alimentare de origine non-animală; 3 amenzi de câte 1.200 de lei la 3 magazine alimentare, pentru lipsa echipamentului protecție la angajații care manipulează alimente, lipsa dovezilor documentare ale efectuării controlului periodic al stării de sănătate a angajaților, lipsa documentelor operațiunilor DDD, lipsa facilităților pentru spălarea, igienizarea și uscarea mâinilor personalului lucrător, nu există afișate la loc vizibil informații utile consumatorului (valabilitate produse, ingrediente, alergeni); o sancţiune de 10.000 de lei la un fast-food, întrucât suprafețele interioare ale incintei sunt neigienizate (plafon înnegrit de fum, pereți și paviment cu urme de grăsime), fereastra care se deschide spre mediul exterior nu este prevăzută cu plasă de protecție împotriva dăunătorilor, aparatura frigorifică este neigienizată, una dintre chiuvete nu prezintă facilități igienice de spălare și uscare a mâinilor personalului; 10.000 de lei la un fast-food, întrucât recipienții cu carne de porc tranșată sunt depozitați direct pe pavimentul neigienizat. Personalul nu deține echipament de lucru complet (absență protecție păr, mănuși de unică folosință), nu s-a făcut dovada existenței fișelor de aptitudine ale personalului lucrător, echipamentul și substanțele de curățenie sunt depozitate în spațiul de prelucrare a produselor, nu sunt afișate informații utile consumatorilor (alergeni, ingrediente), lipsa dezinfectanților pentru mâinile personalului lucrător; nu se face dovada efectuării operațiunilor DDD; 3 amenzi de câte 1.200 de lei la 3 fast-food-uri, pentru încălcarea de către angajați a normelor stabilite de A.N.S.V.S.A. privind manipularea produselor alimentare nu purtau echipament complet de protecție sanitară și au manipulat deșeuri menajere fără să-și igienizeze mâinile după evacuarea acestora”, se arată într-o informare transmisă de conducerea DSP Gorj.
I.M.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here