Ingrediente:
– 2 kg de mere curăţate şi feliate
– 500 gr de zahăr
– zeama de la o lămâie mare
Preparare:
Se stropesc merele cu zeama de lămâie, se presară zahărul, se amestecă şi se lasă să stea aproximativ 30 de minute. Se fierb apoi la foc mic până scade zeama puţin, iar merele se înmoaie. Dacă merele nu sunt suficient de zemoase puteţi adăuga cam o cană de apă. Se pun apoi în borcane spălate şi sterilizate, care se aşează într-o cratiţă cu apă caldă, acoperite cu un prosop. Se fierb pe plită sau în cuptorul aragazului circa o oră.
