ANASONUL
Partea utilizată la anason sunt fructele. Datorită gustului specific, nu se pot confunda cu alte fructe, exceptându-le pe cele de Fenic, numit şi Anason...
Alunul şi binefacerile sale
Arbust de 3-5 m, comun în special în zonele deluroase şi submontane, la marginea pădurilor, în poieni şi fâneţe. Toate părţile arbustului sunt utile....
Reţetă ca la mama acasă
Tocăniţă de pui cu caise
Ingrediente:
• 2 linguri ulei; • 8 copane de pui dezosate, aprox. 450 gr în total; • 2 cepe, tocate;...
Grâul şi beneficiile lui pentru organism
Grâul este o plantă foarte valoroasă pentru organism. Pe drept cuvânt i se mai spune şi ou vegetal. Conţine: săruri minerale şi elemente catalitice...
Hreanul – mai mult decât un condiment
Creşte spontan dar se mai şi cultivă. Se folosesc rădăcina şi frunzele care conţin 495 mg de vitamine/100 g substanţă proaspătă. Rădăcina se recoltează...
Mâncare de mazăre cu găluşte
Ingrediente:
-1 borcan de mazăre boabe, 1ceapă, 1 morcov, 2 ouă, 4 linguri de făină, sare, pastă de roşii sau bulion, smântână.
Mod de preparare:
Se toacă...
Busuiocul, nu doar o plantă condiment
Este o plantă ierbacee cu tulpina păroasă. În scopuri medicinale şi alimentare, se utilizează părţile aeriene ale plantei. Conţine ulei volatil, saponozide triterpenice, tonoizi...
Algele – proteinele viitorului
Nu sunt nici fructe, nici cereale, dar unele înlocuiesc cu mult succes legumele în alimentaţia zilnică a mii şi milioane de oameni. Chinezii, japonezii,...
Menta – aromată şi sănătoasă
Plantă perenă de cultură, înaltă până la 1 m, puternic ramificată încă de la bază, mirosul frunzelor, frecate între degete, este puternic, caracteristic de...
Reţete ca la mama acasă
Roşii umplute cu orez
Ingrediente:
• 6-7 roşii; • 1 ceaşcă de orez; • 4 căni de apă; • 1 morcov; • sare, piper; • ...
Usturoiul – din grădină în farmacia verde
Usturoiul se cultivă ca şi ceapa pentru calităţile sale alimentare şi medicinale. Conţine cantităţi însemnate de vitamina C şi B; glucozidul sulfurat, uleiul volatil,...
COADA CALULUI – beneficii din mijlocul naturii
Se utilizează tulpinile sterile care apar la începutul verii. Creşte din zona de câmpie până în cea montană, pe locuri umede şi ca buruiana...
Mâncare de ardei capia copţi
Ingrediente: O puteţi servi ca mâncare de post şi garnitură la preparate din carne, peşte, ardei capia, 1-2 cepe, 1 morcov, pastă de tomate...
Varza – legumă delicioasă şi leac miraculos
Această legumă, cunoscută de peste 4 000 de ani, a fost cercetată amănunţit. Pentru proprietăţile ei uimitoare, se foloseste atât în uz intern cât...
Cătina – un cadou din partea naturii
Arbust tufos, foarte ramificat, spinos, cu o culoare generală albicioasă. Fructele ovoide, cărnoase, de 7-8 mm diametru, portocalii, cu un sâmbure tare, se dezvoltă...
Cimbrul de grădină – un leac tradiţional
Specie anuală erbacee de cultură, dreaptă, puternic ramificată, cu frunze liniare late, fără peri, flori, de culoare violacee şi alburie cu pete roşii la...
MÂNCARE CU MAZĂRE
Ingrediente: 2 pungi de mazăre congelată, 3 legături de ceapa verde, 100 grame de ulei, 2 linguri de bulion, 2 linguri de delicat, o...
Strugurii – buni nu doar la vin
Binecunoscuţi de toată lumea, strugurii conţin apă, zahăr, cremă de tartru, acid tartric liber, acid malic ş.a., materii azotate, materii nedozate, materii minerale, lignoase...
Tătăneasa – o minune a naturii
Conţine ulei volatil, alaritaină, mucilagii, substanţe de natură glicogenică, caosolidină şi caosolicină, tanin, colină, asparagină, gumirezine, zaharuri, amidon, cantităţi mici de aicaloizi - simfitocinoglosină,...
Ţelina – un tonic pentru organism
Cunoscută şi folosită de gospodine, această plantă are şi proprietăţi curative unice. Ţelina conţine vitaminele (A, B, C), minerale şi metaloizi, magneziu, mangan, fier,...
Musaca de vinete
Ingrediente: 4 vinete potrivite, 8-10 roşii (în funcţie de mărimea lor), condimente, ulei, usturoi.
Mod de preparare:
Vinetele se curăţă parţial de coajă, se taie felii...
Miracolul propolisului
Conţine, flavonoizi, teninuri, fitancide şi antibiotice vegetale, oligoelementele (fier, cupru, magneziu, zinc ş.a). Propolisul este o substanţă răşinoasă cu aspect lipicios şi eterogen. În...
Sparanghelul şi efectele sale benefice asupra organismului
Această plantă conţine apă, glucide, protide, lipide, celuloză, vitaminele A, Bl, B2, C, mangan, fier, fosfor, potasiu, cupru, fluor, brom, iod, asparagină, metilmercaptan (dă...
Rodia şi binefacerile ei
Rodia conţine: apă, materii azotate, materii grase, materii zaharoase, materii extractive, celuloză, cenuşi, taninuri. Este indicată în astenie, tenie, dizenterii. Pentru a vă...
Ciuperci în sos iute cu usturoi
Ingrediente: 200 ciuperci curăţate şi feliate, 2 linguri ulei, 1/2 cană ceapă tăiată mărunt, 3 căţei usturoi şi 2-3 ardei roşii capia, 2 linguri...
Pătlăgeaua roşie – legumă şi leac miraculous
Roşia, cum este cunoscută la noi, conţine apă, glucide, protide, lipide, acizi organici (malic, pictic, citric), calciu, fosfor, magneziu, potasiu, sulf, numeroase oligoelemente -...
Prazul şi binefacerile sale
Face parte din aceeaşi familie cu ceapa şi usturoiul. Există mai multe varietăţi, dintre care 3 sunt mai cunoscute. Se foloseşte planta întreagă. Conţine...
Piersicile – delicioase şi foarte bune pentru sănătate
Conţin: apă, săruri minerale, enzime, vitaminele (C, Bl, .62, PP, A), acizi (acetic, formic, caprinic), aldehide etc. Sunt indicate în dispepsii, hematurii, litiaze urinare...
Garnitură de cartofi cu legume
Ingrediente:
-1 kg de cartofi noi; legume congelate (la pungă, din comerţ); sare, boia, piper, vegeta; maghiran, oregano (opţional); legătură de pătrunjel; ulei de măsline;...
Fasolea verde şi binefacerile ei pentru organism
Se folosesc boabele, păstăile şi frunzele. Conţin: protide, fosfor, potasiu, fier, calciu, vitaminele B, C, acid uric. Bolnavilor de gută li se recomandă în...
Regimul hipocaloric
Nu mai este o surpriză de mulţi ani faptul că lumea se confruntă cu o problemă mondială majoră: obezitatea. Aparent, această boală face victime,...
Floarea soarelui – o sursă bogată de sănătate
Este cea mai importantă plantă uleioasă care se cultivă în ţara noastră. În scopuri alimentare (terapeutice) se folosesc seminţele care conţin 28-48% substanţe grase,...
Mâncare de vinete
Ingrediente:
• cinci vinete; • trei ardei graşi; • patru cepe; • doi morcovi; • o rădăcină de pătrunjel; • două roşii; • o căpăţână...
Brânza de vaci – deliciu şi sănătate curată
Brânza de vaci se obţine în gospodărie din lapte proaspăt de la vaci. Nu avem un aliment mai preţios, un izvor de viaţă...
Reguli pentru un stomac sănătos
Stomacul are nevoie de odihnă. Stomacul cere să se bucure de multă atenţie şi grijă şi trebuie să fie ţinut într-o continuă activitate. Daţi...
Ardeiul iute – Proprietăţile sale curative
Ardeiul iute se cultivă în toate regiunile ţării noastre. Se foloseşte drept condiment şi în scopuri terapeutice. Fructele sunt bace de culoare verde, galbenă...
Mâncărică de fasole boabe
Ingrediente:
-350 gr fasole boabe; 4 cepe mari; 3 morcovi tăiaţi rondele mari; 3 linguri bulion sau 1/2 l suc de roşii; 200 gr kaiser...
Bostanul – aliment şi leac
Este vorba de bostanul furajer, cu coaja galbenă, care se foloseşte în alimentaţie. Ca şi la alte vegetale, există numeroase specii şi varietăţi cu...
Remedii naturale pentru îmbunătăţirea memoriei
Hrănindu-ne corect, ne menţinem musculatura şi organismul sănătos şi puternic, iar printr-o alimentaţie nutritivă specială, creierul va fi sănătos şi memoria limpede. În plus,...
Ardei umpluţi cu ciuperci şi verdeaţă
Ingrediente:
-8 bucăţi ardei graşi, o cutie de ciuperci, 4-5 bucăţi roşii, 500 gr. orez, 2 bucăţi ceapă, 4 linguri de...
