Reţete tradiţionale – Salată din varză proaspătă cu tofu şi ciuperci

200 g tofu, o varză mică (cam de un kg), o conservă de ciuperci, o ceapă, zeamă de lămâie, ulei, sare, condimente, verdeaţă.

Se taie tofu cubuleţe, ciupercile – mărunt, varza – fin. Ceapa tocată se căleşte în ulei cu apă şi condimente.

Se pun ciupercile şi se lasă pe foc câteva minute. La sfârşit, amestecă-le cu varza, tofu şi sarea, verdeaţa şi zeama de lămâie.